調理が終わったら、テーブルセッティングをして、食卓を囲みます。出来上がった料理を味わい、季節のお茶をいただきながら、感じたことや気づきを言葉にする時間。静かな対話が、学びをさらに深めます。

お伝えしたいのはレシピだけではありません。一時の技術ではなく、世代を超えて、旬をとり入れた丁寧な暮らしの知恵をお伝えしたい。ふと気がつけば、旬の野菜に目が留まり、暦を意識するようになり、日々の台所が少し落ち着いた場所になっているかもしれません。

お弁当のお品書きでは伝えきれなかったこと。季節を五感で感じる幸せ。一緒に深めてまいりましょう。

二十四節気の台所では、季節の移り変わりを感じていただきたい為、基本的に『春から夏』そして『秋から冬』のそれぞれ6ヶ月間の定期講座としています。（空きがある場合に限り、単発のご参加が可能です。）

1年を通して、以下のテーマで開催いたします。※変更になる場合もございます。

【１月】小寒・大寒｜寒の養生を学ぶ　～からだを温める冬の台所～

【2月】立春・雨水｜春を迎える養生を学ぶ　～立春を迎え体を軽くするごはん～

【3月】啓蟄・春分｜春の祝いと山菜を学ぶ　～山菜で祝う春のごはん～

【4月】清明・穀雨｜芽吹きと春野菜を学ぶ　～芽吹きを楽しむ台所～

【5月】立夏・小満｜初夏の旬と青葉を学ぶ　～青葉と旬魚を味わう初夏ごはん～

【6月】芒種・夏至｜梅仕事と梅雨の整えを学ぶ　～梅と薬味で整えるごはん～

【7月】小暑・大暑｜暑気払いの知恵を学ぶ　～夏野菜で乗り切るごはん～

【8月】立秋・処暑｜夏の疲れを整える　～スパイスとハーブで整えるごはん～

【9月】白露・秋分｜夏の名残と秋の実りを学ぶ　～秋のはしりと月見をめでる食卓～

【10月】寒露・霜降｜根菜と収穫の恵みを学ぶ　～芋・栗・南瓜etc…ほっこり深まる秋ごはん～

【11月】立冬・小雪｜発行と新米の意味を学ぶ　～新米と発酵であたためる冬支度～

【12月】大雪・冬至｜冬至と年迎えのしつらえを学ぶ　～小豆と正月支度で結ぶ1年の台所～