地場食材や野菜麹 伝統調味料を使った心と体にやさしいお弁当
アレルギーやヴィーガン対応も可能
野菜・果物の座学、手仕事も学べる コース講座や単発レッスンを開催の 対面・オンラインの料理教室
日本の四季の巡りとともにある二十四節気。暮らしや文化に根づいた「旬の美しさ」をお弁当の中で表現したいと思っています。
自家農場の恵みを使ったお弁当のテイクアウト、シーンにあわせたオーダーメイドのデリセット、ハツシモ米粉を使ったおやつや人気の肉まんなどを販売しています。
知っているが、わかる！になる野菜・果物の座学、一度覚えたら一生使える手仕事や調味料、そしてアレンジする力が身につく旬の料理を、対面とオンラインでお届けしています。全国の飲食店・教室業の経営者様、これからお仕事にしたい方、野菜・果物が大好きな方、ヴィーガンを学びたい方などに受講いただいています。
