手仕事ＷＳ四季の巡りを愉しむ
四季の巡る喜びを分かち合いたい
味噌仕込みや梅仕事などの手仕事。たった1つ毎年繰り返す手仕事があるだけで、季節の巡りを敏感に感じられるようになります。そんな些細な幸せを通じて皆様と一緒に共有していきたいと思っています。ワークショップ後には、季節のSpecialランチをご提供させていただきます。
季節１ｄａｙレッスンヴィーガン対応も可能です
対面・オンラインレッスン可能です
アメリカ西海岸発のブッダボウルを四季アレンジしたベジフルボウルやフォー、春はいちご、秋はカボチャ、冬はX’masをテーマにした季節限定の饅などの1dayレッスンを開催しています。少人数グループレッスンからマンツーマンレッスンも可能です。Zoomでのオンラインレッスンも可能なので、全国・海外からの受講も可能です。
「旬」を学ぶコース講座一年間マンツーマンレッスン
これまでの私の経験・知識を
この12ヶ月に詰め込みました。
これまで青果の生産・流通・販売にトータルに携わり、マクロビオティック、ローフード、ヴィーガン、和洋菓子などさまざまな料理法や技法を学び日々の暮らしに取り入れてきました。その結果、特定の料理法の枠にこだわらず、素材の掛け合わせを自由に楽しむ「旬」をテーマにした料理教室に辿り着きました。お伝えしたいのはレシピではありません。お伝えしたいのは「旬をとり入れた丁寧な暮らし」です。その想いに共感いただき、今や受講生様は全国そして海外へと広がっています。